“所有步骤，必须在无油状态下进行。
海参只要沾了油星就会烂掉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
发海参的做法步骤
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1干海参放清水浸泡几小时 -
2去掉嘴巴的石灰质，腹部完全剪开 -
3洗净后这样 -
4放清水浸泡一夜 -
5高压锅的水，要没过海参 -
6如图选择 -
7高压锅煮好的海参，凉透倒出来，清水洗一下 -
8洗过的海参，放纯净水，一定要纯净水浸泡一天就可以。否则海参发不大，还容易烂掉。发好的海参可以放冰箱冷冻起来，随吃随取。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
私房菜