“这个天适合吃牛腩煲来温补下”
食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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1牛腩切好，洗净冷水下锅焯水，煮开2分钟洗净沥干备用。 -
2五个番茄洗净刮十字刀，烧锅开水，把番茄汤30秒，然后去皮。
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3然后切块备用。
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4土豆切块备用。
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5冷锅下油，烧热。
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6倒入牛腩翻炒片刻。
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7然后把提前备好的配料倒进去炒香，有大蒜，生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，小米辣，冰糖。
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8倒入一半番茄翻炒片刻，留后面一半跟土豆一起煮。
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9放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀。
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10倒入适量的热水煮开，再放适量的盐。
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11倒入高压锅中压30分钟，30分钟后加入土豆和剩余的的番茄再压5分钟即可。
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12成品出来即可食用。
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
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