“记得小时候过年的时候，家人团聚在一起吃火锅，总会炸很多豆腐泡，那时候家里有一片农场，是用柴火炉子做饭的，支一口大锅，然后炖鸡，炸各种好吃的，既卫生又好吃，现在农场被国家征用了，那种单纯美好的日子已经变成了回忆，这几天想喝粉丝羊汤，想着加入各种蔬菜豆腐泡什么的，于是开始自己动手炸了这个豆腐泡，无论是吃火锅还是煲汤都可以用上，下面我就献丑了，嘿嘿，第一次传菜谱，还有很多不足之处，希望大家不要取笑我哦”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐泡的做法步骤
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1市场上买的普通豆腐,我买了大约一斤 -
2把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟，（因为我的蒸笼高度有点矮，所以我把豆腐分成了两块） -
3蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小，我切的有点小哈（刚蒸出来，镜头有点虚哈） -
4然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸 -
5火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡制作完成了，吃火锅煲汤炒菜都可以，主要是干净卫生，用的花生油也放心
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
私房菜