食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
-
1腐竹用温水泡发。 -
2泡发好的腐竹斜刀切。 -
3蒜切末，香菜洗净切碎。 -
4锅中烧水，水开后放入腐竹焯一分钟捞起沥水。 -
5锅中放油烧热，放入蒜末煸香。 -
6煸好的蒜末放在腐竹上。 -
7放入两勺味极鲜，半勺酱油，半勺蚝油，一勺香醋，少许白糖，盐、胡椒粉、鸡精，撒上白芝麻。 -
8放上葱花，淋入辣椒油拌匀。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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