“大家好哦，平时喜欢做饭，在中国非常喜欢这个网站，今天终于决定要和大家分享我的一些特色，这次给大家介绍的是BeefStroganoff，不知道中文怎么说，查了翻译，可能叫“沙拉酱牛肉”吧。。。。。
希望大家喜欢！！！:-)
BeefStroganofforBeefStroganov(inRussian:БефстрогановBefstróganov)isaRussiandishofsautéedpiecesofbeefservedinasaucewithsmetanaorsourcream.Fromitsoriginsin19th-centuryRussia,ithasbecomepopulararoundtheworld,withconsiderablevariationfromtheoriginalrecipe.”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
沙拉酱牛肉的做法步骤
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1这个是整体所需的材料的全家福。其中酸奶是我们自己做的（因为菜谱里面需要酸酸的酸奶，而在中国的酸奶都是后期加工的，比较甜。这里我们用的是全脂的牛奶做的酸奶） -
2首先，把牛肉洗净，吸去水分，切成约2cm的条装，然后如图中，用力打击至约1cm厚左右。（正常需要专门打肉的锤头，我们这个小地方没有找到，所以用了擀面杖，效果不够好，希望大家见谅。） -
3肉打好后，切为长约3-4cm的条。然后加入盐和黑胡椒粉（根据个人口味多加或少加），然后腌制大约20分钟。 -
4把洋葱切为小丁，这里最好用紫洋葱，因为味道比较黄洋葱要甜。 -
5然后开始炒洋葱，炒至金黄色，就好了。 -
6把黄油放入不粘锅，开火让它开始融化。 -
7搅拌它，让黄油更快融化。等黄油完全融化后，放入腌制好的牛肉。 -
8开始炒牛肉！ -
9将牛肉炒至变色。 -
10加入前面炒好的洋葱！ -
11洋葱和牛肉一起炒差不多1-2分钟后，加入面粉，目的是让它们可以更有质感。 -
12把面粉与肉、洋葱完全混合好。 -
13面粉混合好以后，就可以放酸奶啦。 -
14加入酸奶以后，也和面粉一样，把它们混合好，就可以加入西红柿酱了。再混合它们，混合结束后，加入250ml的水或者肉汤（味道更好些），开始煮它们大约40-50分钟。中间需要看看，如果水不够了，可以少量加水，等到牛肉变软后就可以出锅了。 -
15它可以和米饭、意大利面、荞麦一起吃，味道很好。 -
16Myhealthymeal.
小窍门
Nota:
1.牛肉最好顺着它的肌肉切，这样容易烂。
2.不要放太多盐和酸奶。
3.煮的时候，最好隔段时间看一看，水很容易会干的，这样会容易糊，所以要多看看！
1.牛肉最好顺着它的肌肉切，这样容易烂。
2.不要放太多盐和酸奶。
3.煮的时候，最好隔段时间看一看，水很容易会干的，这样会容易糊，所以要多看看！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜