“鲜虾的季节快要过去了，周末去菜场买回了一大包，清净沥干分包冷冻在冰箱里，喜欢吃虾，营养，鲜美，而且制作方便，无论是炸，炒，还是白灼都是无比美味，今天就用鲜虾配着吐司做个花样早餐，经油炸过的吐司香香脆脆夹着软软的虾馅透着鲜香，油炸的食物不益健康，也就偶尔开戒放纵一下吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾吐司卷的做法步骤
-
1虾处理干净取虾仁，去除虾肠。 -
2蒜葱切碎。 -
3将虾仁剁成虾泥，加蛋白，蒜葱末，椒盐粉，香油，料酒拌成虾馅。 -
4将吐司切去四边。 -
5用擀面杖将吐司擀薄擀平。 -
6在吐司上涂一层虾馅。 -
7从上至下轻轻卷起，封口处可少涂些虾馅粘紧。 -
8依次处理好所有的吐司卷。 -
9油锅烧热后，将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。
小窍门
1.不想太过油腻的，也可以用煎的方式慢慢煎熟。
2.炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上，将多余的油吸去。
3.吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔，不然吐司会容易裂开。
4.炸制时要用中小火炸，不然很容易炸糊。
2.炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上，将多余的油吸去。
3.吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔，不然吐司会容易裂开。
4.炸制时要用中小火炸，不然很容易炸糊。
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