网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 白萝卜烧牛肉
释义
白萝卜烧牛肉的做法
“常言道冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,萝卜在冬天摇身一变成人参,冬季上市的萝卜白白胖胖嘎嘣脆,口感好还有很好的药用价值,牛肉和白萝卜的经典组合更体现了互补的食疗价值。”

食材明细

主料
  • 牛肉 400g
  • 白萝卜 1个
辅料
  • 1颗
  • 1块
  • 桂皮 1块
  • 八角 1个
  • 丁香 2个
  • 干辣椒 5个
  • 一品鲜酱油 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 冰糖 3块
  • 花椒 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白萝卜烧牛肉的做法步骤

  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:1
    1
    白萝卜1根切方块
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切小块
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:3
    3
    葱姜干辣椒八角桂皮花椒
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:4
    4
    牛肉凉水下锅开火炒去血水,记得淋些料酒去腥
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:5
    5
    水开后倒入萝卜焯一下萝卜的骚气
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:6
    6
    开小火锅内放油3块冰糖慢慢搅化至起泡即可
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:7
    7
    倒入牛肉翻炒
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:8
    8
    先将桂皮八角花椒放入煸香
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:9
    9
    放葱姜辣椒淋2汤匙一品鲜2汤匙料酒翻炒
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:10
    10
    高压锅内加热水,因要炖萝卜所以要多加水,这要根据肉和萝卜的量来定水,盖上锅盖压阀10分钟
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:11
    11
    开锅放入萝卜中小火焖炖40分钟,因为萝卜块厚不宜熟所以时间长些
  • 白萝卜烧牛肉的做法步骤:12
    12
    放盐开大火翻一下出锅

小窍门

炒制过程所有用料随自己口味、喜好选择,焖炖萝卜一定要炖透才能入味
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:06:49