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诗文
茄汁龙利鱼柳
释义
“龙利鱼刺少,肉厚,而且不腥。”
食材明细
主料
龙利鱼
一片
辅料
洋葱
适量
青椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
红米椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
老干妈
适量
生粉
适量
鸡蛋清
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
茄汁龙利鱼柳的做法步骤
1
鱼柳中拌入鸡蛋清,一片一片的裹上一层薄薄的生粉
2
少量油在锅中,小火煎至两面金黄
3
所有的鱼煎好,装碗备用
4
准备茄汁(三勺玉米粉,少量盐,一勺白砂糖,一勺老干妈,两勺生抽,一勺老抽,半碗水搅拌均匀)我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁,比如番茄汁,或者酸辣味的汁
5
热锅中加入油,把大蒜生姜米椒爆香
6
倒入切好的青椒块和洋葱翻炒
7
倒入煎好的鱼柳,翻炒两下,倒入调好的茄汁
8
倒入煎好的鱼柳,翻炒两下,倒入调好的茄汁
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/30 16:37:32