“不放一滴水，皮爽肉嫩滑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焗 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焗滑鸡的做法步骤
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1准备好食材:鸡肉斩件放腌料抓匀腌制20分钟，备姜，蒜头，青蒜，香芹 -
2热锅放油，油温七成时放入鸡肉，均匀的铺在锅里中火煎制
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3三分钟左右翻面继续煎制
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4煎至两面都有点焦黄香味扑鼻
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5放入姜蒜小火炒香
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6然后盖上盖子小火焗10分钟，一定是要小火，这样肉才会嫩滑咋
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710分钟过去打开盖子，味道超级香
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8放入青蒜和香芹翻炒一下下就可以关火装盘了
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9成品图
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10成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜