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诗文	辣味小橡皮鱼
释义	食材明细 主料 小橡皮鱼 485克 辅料 辣椒面 适量 姜片 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 微辣 口味 炸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 辣味小橡皮鱼的做法步骤 1 材料：小橡皮鱼、姜片、辣椒面 2 将小橡皮鱼去头去内脏去皮洗净、捞出，控干水分。 3 放入保鲜盒中。 4 随后，搁入姜片。 5 接着，加适量的料酒。 6 加三勺盐。 7 调味拌匀，腌制2——3小时。 8 然后，将腌制好的小橡皮鱼下入油锅中，炸成金黄色，捞出。 9 最后，锅内留少许底油，下入炸好的小橡皮鱼，加适量的辣椒面。 10 翻炒翻炒，即成。 11 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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