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诗文	青椒土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆丝 一个 青椒 一个 辅料 朝天椒 少许 生姜末 少许 蒜 少许 葱 少许 配料 盐 少许 鸡精 少许 花椒粒 少许 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒土豆丝的做法步骤 1 配料：土豆丝、青椒、朝天椒、干花椒、生姜、葱、蒜、白醋 2 土豆切丝后用清水淘洗一边，再换水泡3五分钟左右 3 锅内放色拉油少许，油烧至6成熟左右放入花椒粒、姜末、葱蒜爆香 4 放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋 5 放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋 6 放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即听火出锅 7 放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀 8 翻炒均匀即停火出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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