“夏天最不爱进厨房了，所以做个快手炒菜是很有必要的。特别是有滋有味又清爽的炒菜，让主妇不受厨房热浪的困扰，也能让家人吃得开心。这道香肠就是利用手上现成的材料配成的——香肠、胡萝卜、小黄瓜。全部切成圆片，省时省力。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒香肠的做法步骤
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1材料准备好 -
2大香肠、小黄瓜、胡萝卜分别切成3毫米左右的圆片，大蒜拍碎剁末
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3炒锅中倒适量的植物油
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4油热后，倒入胡萝卜片翻炒
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5微微变色后，倒入香肠片
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6翻炒一分钟，倒入黄瓜片
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7混合均匀后，根据口味撒入盐
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8加入大蒜末，翻炒均匀出锅
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9清爽有滋味
小窍门
所有材料切成圆片，增加了食用时的趣味；大蒜末出锅前放入，清香而且蒜味浓郁；胡萝卜和黄瓜都可以生吃，所以不要炒得太烂。
使用的厨具：炒锅
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