“虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
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1准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段 -
2油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
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3加入五花肉翻炒
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4五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
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5加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
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6豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
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7加入午餐肉
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8大火烧开后在最上层铺面条
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9面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
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10出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀
小窍门
面条最好是手擀面，更有劲道哦
使用的厨具：炒锅
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