食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
可可粉馒头的做法步骤
-
1先取250克的白面粉，加3克的可可粉，搅匀！ -
2酵母，泡打粉，白糖用温水化开，里面加一点点的胡麻油（这样蒸出来的馒头更软！不加也可以） -
3可可粉面团和好揉成团醒发！ -
4350克的白面粉和成面团，醒发一般大就行啦！ -
5看面团发起来啦（大概十五分钟左右） -
6白面团用压面机压光（一铛压好，然后再对折一下，用擀仗稍微往宽擀一下！！！）如图 -
7可可粉面团做法一样 -
8白面皮比可可粉面皮稍微宽一点点，如图（白面皮上面抹点水，能粘在一起） -
9然后卷起来，边上那一点点抹水卷好！ -
10卷起来，刀放斜再面上切口子（别切透） -
11再用刀背在面上面压出条纹（在切的口子之间压，图能看出来呢） -
12最后压出来的效果 -
13再切成馒头，放在案板上醒发！（大小自己定） -
14第二次发孝很重要！（我大概醒发了半小时，天气凉了，所以尽量发好！）发好的馒头拿在手上很轻，就说明发好啦?? -
15蒸屉上面抹油，放醒好的馒头！大火??蒸十五分钟后出锅！（关火闷两分钟再揭盖子） -
16出锅啦 -
17蒸了这么多！?? -
18软软的，儿子吃了三个还要吃，我吓得没有给！怕吃多了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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