食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌面的做法步骤
-
1先把麻椒大蒜香菜大葱等洗干净并都切成碎。 -
2按照自己的饭量煮出相应的挂面。 -
3把煮好的面用冷水冲到自己想要的温度备用。 -
4放少许油，把麻椒和大蒜碎放入锅中翻炒至金黄。 -
5最好让蒜末稍微焦一点，这样出来的蒜香味会很浓。 -
6调汁，放小半匙盐，一匙白糖，两匙海鲜酱油，两匙老陈醋，一点香油，一点麻油，一点辣椒油一点葱花，一点香菜，全部搅拌均匀。 -
7把炒香的麻椒和蒜末放入搅拌好的调汁里拌均匀。 -
8把过完水的挂面放入盘子里，浇上调好的汁料，上边再撒点香菜，可以吃了。
小窍门
如果家里有花生的话，做一些花生碎放入，口感更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱
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