“浓浓的一锅罗宋汤，里面满满的蔬菜，专治不爱吃蔬菜的小朋友，这个汤是一次能喝两大碗～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭版罗宋汤的做法步骤
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1准备好材料备用，番茄用了6个，全部切丁，3个用来打成番茄汁作为汤底，另外3个加在汤里面煮。土豆，胡萝卜，洋葱都切丁。独头蒜1切4。牛肉高汤+牛肉，我用的是前两天做好的酱牛肉和汤汁，分装冷冻在冰箱的，非常方便，这样你后面只要煮50分钟罗宋汤就好了，请参考我之前的菜谱：纯香酱牛肉。这个方法做出来的酱牛肉是纯纯的肉香，不是香料味道很重的卤牛肉，酱牛肉的汤汁也是很好的汤底，可以用来做糊辣汤，或者这种罗宋汤，都可以。 -
23个切碎的番茄，放进搅拌杯。
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3搅成番茄汁。
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4锅子里面放少量植物油，再把黄油放下去融化，这样可以有效避免黄油被烧焦。
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5加入洋葱碎爆香。
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6把土豆丁胡萝卜丁，蒜头放进去翻炒，炒到土豆有点透明。
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7然后把番茄丁倒进去翻炒一下。
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8把打好的番茄汁，和牛肉高汤，以及牛肉，一起放进去，大火煮滚，转小火炖50分钟即可。出锅前加入盐和香菇精调味。想要番茄味更浓一点的可以加2匙番茄酱，也可以不加。
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9煮好的罗宋汤，鲜香浓郁，超级好喝～
小窍门
牛肉高汤和牛肉可以提前做好，冻在冰箱里面，这样煮罗宋汤就超级方便。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜