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诗文
芹菜炒面筋
释义
“看上去都是很有食欲的,好吃的下饭菜”
食材明细
主料
芹菜
三四根
红辣椒
半个
面筋
一条
辅料
生抽
2勺
豆豉酱
2勺
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒面筋的做法步骤
1
芹菜炒面筋的做法:1在市场上买一根面筋回来撕成薄薄的小块洗净备用,芹菜洗净用手掐断,可以把外面的老筋拉出来丢掉(以免影响口感)红辣椒半个切丝备用。
2
热锅冷油,加一点姜末,倒入面筋翻炒,加入一点老抽,二勺生抽,二勺俺家秘制的豆豉肉丁酱,翻炒均匀,下入芹菜和红辣椒,看芹菜断生就可以装盘了
3
(喜欢给味精和鸡精的可以放一点,我做菜很少放味精,我觉得不放味道就很好了)开吃,好吃下饭的芹菜炒面筋
小窍门
面筋需要掰开成小块才好进味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/3/14 1:54:15