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诗文 烧烤香肠鱼丸
释义
烧烤香肠鱼丸的做法
“我们这烧烤串店随处可见,随便进一家,包您吃得弯不下腰迈不动步??诚如那句“名言”——没有什么烦恼是一顿烧烤不能解决的!我家乡的烧烤那不是一般的好吃,是贼拉拉好吃,尤其直接在炭火上烤的,诸如烤肉串、实蛋、鱼丸、蚕蛹、腰子、护心肢、鹌鹑、青菜、蘑菇……好像没有什么是不能烤的。??但凡事有利必有弊,直接在炭火上烤有高温焦化产生致癌物的可能性,常吃还是不够健康。可馋虫出来咋办?答曰:在家做!今天这道菜就是用自制的蒜蓉辣酱,加上烧烤料用炒锅炒出来的,味道丝毫不逊色于那些烧烤明店哦。”

食材明细

主料
  • 火锅用丸类 适量
  • 台湾风味香肠 3根
  • 圆葱 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 烧烤料 1大匙
  • 自制蒜蓉辣椒酱 1大匙
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烧烤香肠鱼丸的做法步骤

  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:1
    1
    香肠切片,各种丸类切块
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:2
    2
    香菜切长段,圆葱切片
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:3
    3
    准备好蒜蓉辣酱、烧烤料(实际用不了这些)
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:4
    4
    锅入油烧热,爆香葱段、姜片、大蒜瓣
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:5
    5
    下鱼丸炒至表面微焦
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:6
    6
    下香肠翻炒一会儿
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:7
    7
    下圆葱翻炒几下
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:8
    8
    加入1大匙自制蒜蓉辣酱,炒匀
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:9
    9
    加入烧烤料,翻炒几下
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:10
    10
    下香菜
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:11
    11
    快速翻炒均匀即成
  • 烧烤香肠鱼丸的做法步骤:12
    12
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:08:13