“我们这烧烤串店随处可见，随便进一家，包您吃得弯不下腰迈不动步??诚如那句“名言”——没有什么烦恼是一顿烧烤不能解决的！我家乡的烧烤那不是一般的好吃，是贼拉拉好吃，尤其直接在炭火上烤的，诸如烤肉串、实蛋、鱼丸、蚕蛹、腰子、护心肢、鹌鹑、青菜、蘑菇……好像没有什么是不能烤的。??但凡事有利必有弊，直接在炭火上烤有高温焦化产生致癌物的可能性，常吃还是不够健康。可馋虫出来咋办？答曰:在家做！今天这道菜就是用自制的蒜蓉辣酱，加上烧烤料用炒锅炒出来的，味道丝毫不逊色于那些烧烤明店哦。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧烤香肠鱼丸的做法步骤
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1香肠切片，各种丸类切块 -
2香菜切长段，圆葱切片 -
3准备好蒜蓉辣酱、烧烤料(实际用不了这些) -
4锅入油烧热，爆香葱段、姜片、大蒜瓣 -
5下鱼丸炒至表面微焦 -
6下香肠翻炒一会儿 -
7下圆葱翻炒几下 -
8加入1大匙自制蒜蓉辣酱，炒匀 -
9加入烧烤料，翻炒几下 -
10下香菜 -
11快速翻炒均匀即成 -
12成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐