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诗文
金条杏仁酥
释义
食材明细
主料
黄油
80克
糖粉
80克
鸡蛋
1个
低筋面粉
250克
杏仁粉
100克
辅料
豆渣
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
金条杏仁酥的做法步骤
1
用打蛋器将黄油和糖打发,然后打入鸡蛋,搅拌均匀,至鸡蛋与黄油完全融合;
2
筛入杏仁粉,筛出的粗大颗粒备用,筛入面粉;
3
倒入炒干的豆渣;
4
用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,搓成长条;包上保鲜膜,放进冰箱醒上12-24小时;
5
第二日取出长条,按压到长方盒里;
6
取出放在烤纸上,其上撒上杏仁粗粒;放进预热到180度的烤箱内,烤18分钟左右;
7
出炉后切割成条,放在架上散热。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/3/18 14:21:57