食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
重庆小面的做法步骤
-
1备些主料：辣椒油，面条，酸豆，榨菜丝，青菜，姜蒜水，芝麻酱. -
2干辣椒适量 -
3香料：八角，桂皮，香叶，香果，草果，小茴香，山奈，白芷，白寇，草寇，肉蔻，砂仁各适量 -
4锅中放少许底油，放入干辣椒小火炒香倒碎或打碎 -
5干锅不放油小火炒香香料 -
6炒好的香料放入料理机打成粉 -
7辣椒粉里放入香料粉和白芝麻少许盐，糖，白酒。 -
8锅中做油放入些葱姜炸至金黄色捞出，然后升至油冒青烟 -
9分三次倒入辣椒面里边倒入边搅拌 -
10辣椒油就做好了放置一晚效果最佳，所以要提前做好 -
11碗汁：辣椒油2勺，芝麻酱2勺，味极鲜酱油2勺，陈醋2勺，姜蒜水2勺，魔厨高汤粉1小勺，鸡粉1勺，胡椒粉，香油，盐少许，花麻辣椒面1勺（花椒，麻椒，干辣椒混合后炒锅小火炒香擀碎即可） -
12然后锅中烧开水放入面条煮熟捞入碗中在焯熟青菜 -
13锅中水烧开放入面条煮熟放入碗中焯熟青菜 -
14面条放入碗中后放入焯好的青菜加入汤水，放酸豆角榨菜丝，小香葱香菜叶沫和花生米碎即可，成品图 -
15成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
早餐
重庆菜
午餐
晚餐
- 芋頭白菜滷燒肉
- 解辣的冰块
- 鸡肉芹叶蛋饼
- 香干大白菜炒荞麦面
- 脆皮炸鸡翅根
- 洋葱炒西葫芦
- 山西运城熬菜
- 爆炒鱿鱼须
- 炒包菜
- 韭黄炒肉
- 番茄西葫芦炒鸡蛋
- 鸡蛋炒白菜
- 青椒炒肉
- 土豆四季豆烧鸡
- 家庭版鸡肉汉堡
- 红薯蛋奶布丁
- 洋葱炒笋子
- 家常原味麻薯
- 酱油蛋炒饭
- 鸡胸肉炒茄子
- ??果香浓郁的李子果酒??做法简单??0失败
- 豉香黄花鱼
- 蒜蓉肉末茄子
- 丝瓜炒包心菜
- 鲍鱼炖鸡
- totes
- to that end
- to the best of knowledge
- to the best of my knowledge
- to the best of your ability
- to the bitter end
- to the brim
- to the contrary
- to the core
- to the detriment of
- to the end
- to the end of the earth
- to the ends of the earth
- to the extreme
- to the fore
- 惜花（唐·张籍）
- 惜花（唐·成彦雄）
- 惜花（唐·施肩吾）
- 惜花（唐·李山甫）
- 惜花（唐·李建勋）
- 惜花（唐·李建勋）
- 惜花（唐·来鹏）
- 惜花（唐·白居易）
- 惜花（唐·陆龟蒙）
- 惜花（唐·韩偓）
- 惜花（唐末宋初·郭震）
- 惜花（宋·寇准）
- 惜花（宋·张九成）
- 惜花（宋·文同）
- 惜花（宋·朱淑真）
- 实用英汉口译教程
- Dreamweaver8完美网页设计与制作(附光盘感受精彩)
- 应用写作
- AutoCAD2006工程绘图教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)/专业基础系列
- 局域网应用精讲(轻松制胜)
- 文字与版式设计(设计艺术基础教程)
- 十大机芯彩色显示器维修精要与实例(3)
- HSDPA技术原理与网络规划实践/现代移动通信技术丛书
- 临床检验免疫学(供医学检验等专业用全国高等学校医学规划教材)
- 局域网管理精讲(轻松制胜)
- 生物化学(临床医学类护理类医学技术类药学类卫生管理类专业用全国医学高等专科教育应用型人才培养规划教材)
- ASP+Access网站开发实例精讲(附光盘非常网络6+1)
- Dreamweaver8基础与实例精讲(附光盘非常网络6+1)
- 露沙的路(小说版思痛录)
- 美人难做