“有点后知后觉的我，今天早上才发现立春，七点钟起来，看了看冰箱，还有点菜，立春一定要吃春饼呀，渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜，寓意丰收之意。春饼简单易做，可以多做一些冷冻起来，随时可以热一下，卷菜卷肉都是极好的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
春饼的做法步骤
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1200克面粉?2克食盐，先加入60克来水，搅拌成絮状，在加入60克凉水，和成面团。 -
2和好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。
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3醒发的时间处理配菜。
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4醒发好的面团搓成长条，切成15克左右的小剂子。
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5擀成饺子皮大小。
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6用油刷抹一层薄薄的油。
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7再放上一个饺子皮，抹油，重复操作七八张。
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8来回翻面擀成七寸盘子大小。
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9放蒸烤箱或者蒸锅里，蒸10-15分钟。
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10蒸好后，趁热撕开。
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11简单好做的春饼就做好了。
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12各种颜色的配菜。
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13卷起来吃吧。
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14真的好好吃。
使用的厨具：煮锅
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立春