“烘焙食中送给人，曲奇就是一个很好的选择，曲奇可以做出做多不同类型和不同口味，根据每个人的喜好或口味来做，让收到的人更暖心和倍感幸福，这个云石曲奇，掺杂了巧克力粉，口感没那么单一，而且吃起来没那么油腻，如果能吃苦一点的，可以多放一点巧克力粉。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
大理石曲奇的做法步骤
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1黄油1室温软化 -
2加入糖粉1手动搅拌至黄油混合糖粉，然后开低速打到顺滑 -
3分两次加入全蛋液1，打至充分混合，这时黄油的颜色稍淡 -
4加入过筛的低粉1搅拌均匀 -
5用保鲜袋放进冰箱冷藏50分钟 -
6黄油软化2，加糖粉2和鸡蛋2打顺滑与前三步是一样的，加入低粉130克时同时加入20克巧克力粉，搅拌均匀 -
7用保鲜袋包好放进冰箱冷藏50分钟 -
8取出冷藏好的面团，两者混合成方型，切片，烤箱预热 -
9190度烤10分钟 -
10成品图
小窍门
1、如果两盘一起烤，中间需要更换烤盘的位置
2、面团混合时如果比较软，不容易切片，可以放进冰箱再冷藏一会
3、烤箱温度会有偏差，需根据自家情况自己把握
4、左边材料的是做黄油曲奇的，右侧是巧克力曲奇的分量
2、面团混合时如果比较软，不容易切片，可以放进冰箱再冷藏一会
3、烤箱温度会有偏差，需根据自家情况自己把握
4、左边材料的是做黄油曲奇的，右侧是巧克力曲奇的分量
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
曲奇