食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉丸鹌鹑蛋的做法步骤
-
1葱姜蒜全部切片。 -
2将肉馅内加入适量的盐，搅拌均匀，加料酒，酱油，蚝油，五香粉适量，顺一个方向继续搅拌，加水淀粉适量继续搅拌，打入一个鸡蛋搅拌，放少量食用油搅拌均匀，最后放葱姜蒜末搅拌均匀。 -
3热锅烧油，用勺子把肉圆搓成丸子状，放入油锅中炸。 -
4全部炸好，捞出备用。 -
5鹌鹑蛋煮好出锅，剥皮备用。 -
6再热锅烧油，放入葱姜蒜爆香。 -
7放入适量的生抽，蚝油，十三香。 -
8放入肉丸鹌鹑蛋翻炒片刻。 -
9加适量的清水，炖几分钟，入味，然后收汁，倒入少量的水淀粉翻炒均匀即可。 -
10成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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