诗文 | 宫保土豆虾球 |
释义 |
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食材明细
宫保土豆虾球的做法步骤
小窍门
1.葱姜蒜粉的加入很提味,如果没有可以用切碎的葱姜蒜末替代;
2.淀粉的量根据土豆泥的稠度调节,慢慢加入、混合,直至易于成团即可; 3.捏好的土豆球沾一层生粉,以免相互粘连; 4.花椒和干辣椒炸香后就可以挑出,免得不小心吃到会麻嘴。
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
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