“儿子要吃牛肉，做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炖萝卜土豆的做法步骤
-
1买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。 -
2牛肉改刀切块。 -
3牛肉冷水下锅焯掉血水。 -
4撇掉沫子。 -
5捞出再用清水冲洗一下。 -
6准备葱姜蒜香菜。 -
7白萝卜切块。 -
8胡萝卜切块。 -
9土豆切块。 -
10五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。 -
11烧油，放入白糖翻炒变色，下炖肉料(大料，肉桂，香叶，桂皮等)，十三香，姜片，酱油，爆香后下肉翻炒。 -
12翻炒后加水，加老抽，美极鲜，葱段，炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。 -
13放入白萝卜，土豆，加盐。 -
14待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋，鸡精。 -
15出锅装盘放入香菜。 -
16再配两个小菜，晚餐开始！
小窍门
记住盐不要放太多，收汤后会更咸。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐