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诗文 双菇炒肉片
释义
双菇炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 香菇 200g
  • 白玉菇 200g
  • 香芹 1颗
  • 猪肉 150g
辅料
  • 蚝油 2勺
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 姜末 适量
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 盐 小半勺
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

双菇炒肉片的做法步骤

  • 双菇炒肉片的做法步骤：1
    1
    食材：香菇、香芹、白玉菇、青红椒。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：2
    2
    白玉菇切段。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：3
    3
    香菇对半切开。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：4
    4
    青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：5
    5
    肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：6
    6
    锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：7
    7
    加肉片炒至变色，加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：8
    8
    加香菇翻炒均匀。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：9
    9
    加白玉菇翻炒片刻至出水。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：10
    10
    加盖焖煮两分钟！(不要加水哦、因为鲜菇炒软有出水)。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：11
    11
    加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀出锅。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：13
    13
    成品。
  • 双菇炒肉片的做法步骤：14
    14
    成品。

小窍门

不需要加盐。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/18 9:37:19