“炸花生米的时候特意多炸了点，就想吃这一口老醋花生，爽口开胃，早餐伴侣。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老醋花生的做法步骤
-
1黑木耳泡发。 -
2摘洗干净，胡萝卜去皮洗净。 -
3木耳撕成小朵，胡萝卜切丁。 -
4煎烤机加适量的水，大火烧开，滑入木耳胡萝卜焯一下捞出过冷水，控净水分。 -
5备齐所有食材，黄瓜、毛葱去皮洗净切块。 -
6大蒜切碎。 -
7香菜切碎。 -
8取大盆加入所有备好的材料。 -
9炒锅加入4勺老陈醋、1勺白糖和少量的盐煮开。 -
10稍凉倒入盆中拌匀，淋上香油。 -
11装盘。
小窍门
1、胡萝卜过水焯一下口感更好。
2、醋与糖的比例随自己喜好，煮开后稍凉拌匀，汤汁裹住食材更入味。
2、醋与糖的比例随自己喜好，煮开后稍凉拌匀，汤汁裹住食材更入味。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
开胃菜
家常菜