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诗文 腊肉葱香马芬
释义
腊肉葱香马芬的做法
“马芬蛋糕属于不会失败的快手蛋糕,
刚开始入坑的时候,也是从马芬蛋糕开始的,
做久了,其配料也开始转向中式,
大葱炒腊肉是盘菜,
改变思路,腊肉炒大葱也可以做蛋糕”

食材明细

主料
  • 腊肉 100克
  • 鸡蛋 一个
  • 大葱 70克
  • 低粉 100克
辅料
  • 细砂糖 10克
  • 无味植物油 50克
  • 牛奶 50克
  • 泡打粉 1/2勺
  • 小苏打 一小捏
  • 葱香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腊肉葱香马芬的做法步骤

  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:1
    1
    准备所有的材料,腊肉切小丁,大葱洗净切葱花,低粉、泡打粉、小苏打混合过筛;
  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:2
    2
    平底锅不放油,放入腊肉煸炒出油,放入葱花炒出香味,关火放凉待用;
  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:3
    3
    一个鸡蛋与细砂糖打散,放入植物油与牛奶,搅打至细腻;
  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:4
    4
    筛入混合后的粉类,翻拌均匀后,放入放凉的腊肉,拌匀
  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:5
    5
    翻拌均匀的面糊,拌匀即可,不要过度搅拌,分装到纸杯中;
  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:6
    6
    烤箱以上火190度,下火170度预热,待加热管由红变黑时,说明温度已达到,放入烤盘,烘烤时间20分钟,
  • 腊肉葱香马芬的做法步骤:7
    7
    到时间后根据上色情况再决定是否延长时间,取出烤盘即可

小窍门

马芬蛋糕适合趁热食用,特别是有肉有菜的
1、面糊不要过度搅拌,搅拌至不见干粉即可
2、烘烤时需注意观察上色情况,若感觉上色不够,可延长烘烤时间
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:57:25