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诗文 蒜香手撕面包
释义
蒜香手撕面包的做法
“带有奶香和葱香味融合一体的面包,口感和味道都别有一番风味,朋友也喜欢,所以每次都是一次做2个,大家一起尝尝,这里是一个土司的量。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260克
  • 低筋面粉 40克
辅料
  • 牛奶 210克
  • 白糖 13克
  • 8克
  • 橄榄油 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 蒜末 10克
  • 酵母 3克
  • 老面 100克
  • 小葱 10克
  • 乳酪 15克
  • 葱香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蒜香手撕面包的做法步骤

  • 蒜香手撕面包的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:2
    2
    面包桶内加入牛奶,鸡蛋,盐,糖和撕入老面
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:3
    3
    准备葱花,乳酪,蒜末里加入10克橄榄油拌匀
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:4
    4
    倒入粉类和酵母用和面程序搅拌至光滑后加入15克橄榄油
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:5
    5
    一直搅拌至能拉出手套膜
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:6
    6
    发酵至2倍大
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:7
    7
    擀成长方形的薄片加入蒜末,葱花和乳酪
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:8
    8
    用刀切成块状,如图所示
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:9
    9
    每一片叠起后加入土司模具内
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:10
    10
    进入烤箱烤盘下面放一盆温水二发至2倍大
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:11
    11
    烤箱180度预热后加入烘烤40分钟,25分钟后上色过重要加盖锡纸
  • 蒜香手撕面包的做法步骤:12
    12
    好棒

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水也不同,牛奶不要一次性全部加入
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 13:09:58