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诗文 三鲜虾仁
释义
三鲜虾仁的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
辅料
  • 五花肉 1小块
  • 鸡蛋清 1个
配料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

三鲜虾仁的做法步骤

  • 三鲜虾仁的做法步骤:1
    1
    新鲜虾仁少许(我是买的活虾自己剥的,活虾不好剥可以稍稍冻一下)虾仁从背部切一刀去除虾线,沥干水分后备用。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:2
    2
    配料我用的五花肉和鸡蛋1个。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:3
    3
    五花肉切成小丁,鸡蛋取蛋清。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:4
    4
    虾仁中加入少许盐抓匀,在放入少许淀粉和1个鸡蛋清抓至上劲即可(我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈)。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:5
    5
    锅内坐油,烧热后改小火煸香五花肉,到肉有些变焦时盛出备用。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:6
    6
    锅内从新坐油,滑入虾仁快速翻炒
  • 三鲜虾仁的做法步骤:7
    7
    虾仁变成红色就可以了。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:8
    8
    这时下入炒好的五花肉搅拌均匀,加入少许盐和耗油调味即可。
  • 三鲜虾仁的做法步骤:9
    9
    大功告成,亲们一定要试试哦
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:38:24