食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜虾仁的做法步骤
-
1新鲜虾仁少许（我是买的活虾自己剥的，活虾不好剥可以稍稍冻一下）虾仁从背部切一刀去除虾线，沥干水分后备用。 -
2配料我用的五花肉和鸡蛋1个。 -
3五花肉切成小丁，鸡蛋取蛋清。 -
4虾仁中加入少许盐抓匀，在放入少许淀粉和1个鸡蛋清抓至上劲即可（我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈）。 -
5锅内坐油，烧热后改小火煸香五花肉，到肉有些变焦时盛出备用。 -
6锅内从新坐油，滑入虾仁快速翻炒 -
7虾仁变成红色就可以了。 -
8这时下入炒好的五花肉搅拌均匀，加入少许盐和耗油调味即可。 -
9大功告成，亲们一定要试试哦
使用的厨具：炒锅
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