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诗文
三鲜虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
辅料
五花肉
1小块
鸡蛋清
1个
配料
盐
适量
蚝油
适量
色拉油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
三鲜虾仁的做法步骤
1
新鲜虾仁少许(我是买的活虾自己剥的,活虾不好剥可以稍稍冻一下)虾仁从背部切一刀去除虾线,沥干水分后备用。
2
配料我用的五花肉和鸡蛋1个。
3
五花肉切成小丁,鸡蛋取蛋清。
4
虾仁中加入少许盐抓匀,在放入少许淀粉和1个鸡蛋清抓至上劲即可(我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈)。
5
锅内坐油,烧热后改小火煸香五花肉,到肉有些变焦时盛出备用。
6
锅内从新坐油,滑入虾仁快速翻炒
7
虾仁变成红色就可以了。
8
这时下入炒好的五花肉搅拌均匀,加入少许盐和耗油调味即可。
9
大功告成,亲们一定要试试哦
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/2/22 16:09:39