诗文 | 陈皮糖醋排骨 |
释义 |
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食材明细
陈皮糖醋排骨的做法步骤
小窍门
1. 肋排剁小块,易熟易入味,无需焯水,直接和葱姜末一起煸炒;
2. 加热水焖炖,不要加凉水,因为排骨是热的,加凉水会使蛋白质收缩,延长成熟的时间; 3. 用这种糖醋酱汁,无需再加其它调料,葱姜蒜起到去腥增香的效果。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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