“小米粥，很多家庭里经常会熬的粥，小米暖胃，而且很营养。
私房小米粥是创新的，因为在水里提前加了枣子之类，让味道更浓郁，更暖胃
怎样才能熬好小米粥呢，除了小米好以外还要有适当的方法和火候
我这次因为看着路边有卖菱角的，所以用菱角做了这个小米粥
以前自己熬的时候是不加菱角的，只加小米，红枣和枸杞
因为这次加了菱角，菱角是凉物，性寒，所以我加了枸杞，红枣和桂圆来中和它的凉。
我熬小米好喝的窍门就是，先用煲烧水，水开后再下小米，用中小火
想加枣子和枸杞的，先用煲放上水，然后放入枸杞和枣子，烧开后再下入小米，这样熬出来的小米枣味很浓郁。但是枣子不宜多放。多放会发苦
另外需要注意的是
菱角不能与猪肉同食
我这次买的小米是在大集上买的新小米，很黄很好喝，以前从别的地方买过一次，米虽然也有香味，但是一点都不黄。我送人了”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小米菱角桂圆粥的做法步骤
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1先准备好菱角，这是我买回来的菱角 -
2把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟 -
3煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小 -
4煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干 -
5准备好小米，，给大家看看我买的新小米，真的好 -
6水开以后下入小米 -
7多煲一会，然后再下入菱角肉 -
8下入菱角肉 -
9注意了，用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要这样留着一道缝 -
10熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝 -
11来一碗
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥