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诗文	蛋饺
释义	食材明细 主料 肉 适量 辅料 黄酒 适量 配料 盐 适量 酒 适量 味精 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蛋饺的做法步骤 1 鸡蛋打好肉末放入盐黄酒拌匀 2 铜勺预热倒入少量油，倒入一勺蛋液转动勺子 3 在蛋液未完全凝固前放人肉末 4 把一边的蛋皮折过来用筷子轻轻按压，让皮子占住 5 最后可以放锅里煮熟，以后烧汤的时候放几个还是挺鲜的，这是我的最爱。 小窍门 如果想要香一点的话，可以用肥肉在勺子里划几下，就有猪油出来啦。我这是做蛋卷剩下的所以量没数了。 所属分类： 主食   家常菜
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