“今天上我的第二个烤箱作品：阿拉棒，听到这个名字，朱小宝就问我，妈妈什么是“阿拉棒”啊...呃~一排乌鸦从头顶飞过...“宝贝，等妈妈回家百度一下再告诉你”在娃面前太丢面儿了...回家赶紧恶补知识...以下来自度娘：”Grissini（阿拉棒）意大利式硬面棒.这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin)，现在则是处处可见.其大小可从火柴棒般的细小，直到家庭自制的指节般地粗壮，意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini，也可加些芝麻或是Poppyseeds，更添风味.据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃.”说了一通总结一句：磨牙棒！哈哈哈哈~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
阿拉棒的做法步骤
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1准备材料：低筋面粉130克，鸡蛋1个，糖粉30克，黄油10克 -
2黄油隔水软化加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀 -
3再倒入低粉 -
4揉成面团，静置半小时 -
5松弛好的面团在硅胶垫上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片 -
6然后用刀切成一条条的长条 -
7两手拿起一根长条的两端，两端相反方向扭上几圈 -
8码入烤盘里最后刷上一层蛋液 -
9全部刷好 -
10烤箱预热，中层，180度，上下火烤20分钟，至表面金黄色即可（根据自家烤箱的脾气来）
小窍门
很香很硬很脆很零嘴的小吃...又是君之的方子，依旧零失败
使用的厨具：电烤箱
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