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诗文 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司
释义
没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 香蕉 3根
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 黄油 25克
  • 核桃仁 40克
配料
  • 40克
  • 4克
  • 酵母 4克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香蕉核桃吐司的做法步骤

  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:1
    1
    1、将除黄油及核桃仁外所有材料放入面包机,揉面20分钟至光滑面团,加入黄油,再次揉面15分钟,至扩展阶段,加入核桃仁,揉匀。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:2
    2
    2、揉好的面团放盆里,盖上一层湿纱布,发酵至2.5倍大。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:3
    3
    3、发酵好的面团,分成六份,分别揉圆醒发20分钟。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:4
    4
    4、醒发好的面团,再次揉匀,整成长方形,放入吐司模。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:5
    5
    5、吐司模盖上一层湿纱布,发至8分满。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:6
    6
    6、发酵好的面包胚上面刷一层蛋液,中间放上一些黄油条。(画蛇添足)
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:7
    7
    7、入烤箱,180度,下层,35分钟左右。途中上色差不多就要盖一层锡纸。图7是刚烤好的。
  • 没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤:8
    8
    8、烤好的吐司,从土司模倒出来放烤网上晾凉,还剩一点热气的时候密封保存即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   秋季食谱  
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更新时间:2024/12/22 14:39:33