“暑假期间，摘了不少的荷叶，晒干，就准备烧莱的时候派上用场，买了些排骨腌好裹上糯米再用荷叶包好，蒸熟，打开的瞬间满满荷叶的清香弥漫开来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糯米荷叶蒸排骨的做法步骤
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1准备的原料。 -
2排骨剁成小块，加入所有的辅料腌制5小时以上。 -
3糯米洗净，加清水泡5小时以上。 -
4荷叶用清水泡软，洗净表面待用。 -
5泡好的糯米沥干水份。 -
6将糯米和排骨及腌汁一起拌均。 -
7全部装进荷叶中。 -
8包好。 -
9上笼蒸制，水烧开后再改小火蒸90分钟左右就可以。
小窍门
1.腌排骨和泡糯米同时进行。
使用的厨具：蒸锅
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