正宗千丝万缕手撕饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
面粉中加入2克盐增加筋性，分次加入温水搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上醒面十分钟，再次揉成光滑的面团，表面刷一层薄油，装入保鲜袋中密封醒面一个小时。
2
做油酥，小碗中加2克盐搅匀，油烧热泼入搅拌均匀晾凉备用。
3
取出面团不用揉，整理成长条形平均分成两份。
4
取一个擀成长方形的大面片。
5
淋上油酥，用刮板刮均匀。
6
左右两边对折。
7
从折的这边切均匀的条。
8
打开。
9
从下至上卷起，表面点刷食用油。
10
抓住两边抻长。
11
从一头卷起。卷倒最后用手按压一下，盘入底部。
12
这样一个饼胚就做好了，按压一下，盖上松弛五分钟再烙。
13
将饼擀开，锅中无油，放入饼胚盖上盖子中火烙制。
14
烙到饼的底部微微发黄，翻面再烙，表面刷一层油。
15
继续烙至微黄翻面再刷一层油。
16
反复翻面烙制两面微黄，用铲子轻轻推一推
17
这样饼就熟了。
18
清晰的饼丝，一层层一丝丝的非常好看。
19
用铲子铲起时非常的柔软，一条条的很松散。
20
这是上桌的样子，宝宝用手抓的。

诗文	千丝万缕手撕饼
释义	“家常饼的做法有很多种，今天做的这种饼是手撕饼，柔软松散，一丝丝一条条，非常好吃，烙好后抻开像宽面条似的～” 食材明细主料中筋粉 250g 温水（50度） 150g 精盐 2g 油酥精盐 2g 食用油 20g 中筋粉 20g 咸香口味其他工艺廿分钟耗时普通难度千丝万缕手撕饼的做法步骤 1 面粉中加入2克盐增加筋性，分次加入温水搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上醒面十分钟，再次揉成光滑的面团，表面刷一层薄油，装入保鲜袋中密封醒面一个小时。 2 做油酥，小碗中加2克盐搅匀，油烧热泼入搅拌均匀晾凉备用。 3 取出面团不用揉，整理成长条形平均分成两份。 4 取一个擀成长方形的大面片。 5 淋上油酥，用刮板刮均匀。 6 左右两边对折。 7 从折的这边切均匀的条。 8 打开。 9 从下至上卷起，表面点刷食用油。 10 抓住两边抻长。 11 从一头卷起。卷倒最后用手按压一下，盘入底部。 12 这样一个饼胚就做好了，按压一下，盖上松弛五分钟再烙。 13 将饼擀开，锅中无油，放入饼胚盖上盖子中火烙制。 14 烙到饼的底部微微发黄，翻面再烙，表面刷一层油。 15 继续烙至微黄翻面再刷一层油。 16 反复翻面烙制两面微黄，用铲子轻轻推一推 17 这样饼就熟了。 18 清晰的饼丝，一层层一丝丝的非常好看。 19 用铲子铲起时非常的柔软，一条条的很松散。 20 这是上桌的样子，宝宝用手抓的。使用的厨具：平底锅所属分类：面食早餐饼
随便看	水煮肉片小麦面包青蒜烧豆腐菠萝扇贝丁吃鸡愉快之红烧鸡有蒜末就感觉大不一样的蒸菠菜【初味日记】奶酪芝士条清炒南瓜藤夏季懒人餐＃胡萝卜鸡蛋饼紫菜肉松蛋糕卷奶香椰球椰蓉奶糕豆沙一口酥金桔菊花饮玉米饮琥珀核桃仁干炒河粉奶香蛋挞虾皮拌冬瓜果丹皮玉米饮蔓越莓麻薯驴打滚韭菜丸子水果布丁三豆糕

食材明细

千丝万缕手撕饼的做法步骤