“这款做法是我参考网上几个视频做的，感觉还不错，挺简单的，我们家做猪油主要用来做猪油烧饼，买的贵而且不放心，自己做的实惠还健康??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制猪油的做法步骤
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1市场上买的专门用来卤猪油的肥肉一块，便宜，五块一斤。 -
2洗干净切成一厘米左右方块。 -
3葱姜。 -
4铁锅一张。 -
5锅中加半碗水，加入切好的肥肉，开火烧开。 -
6水熬干后转中小火，不断搅动，很近就出油了。 -
7加入葱姜。 -
8葱姜熬至焦黄，用筷子夹出来。 -
9千万别熬黑了再夹出来，那样出来的猪油颜色就不白了。 -
10放入适量红花椒，提香的，别放青花椒，会麻。 -
11再熬一分钟，准备出锅。 -
12取一个干燥的玻璃保鲜盒，碗也行，用比较密的过滤网过滤。 -
13晾凉放入冰箱冷藏，两小时即可成型。 -
14成品图，闻着还有香味哟。
小窍门
做好的猪油放冰箱冷藏可保存两周，看自己家情况适量做一些哟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料