“小河虾补钙，家里人都爱吃，今天做酥炸河虾，简单易学，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸河虾的做法步骤
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1小河虾洗净控水。 -
2加入一勺盐。
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3加入一勺料酒，颠拌均匀。
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4先把锅内放油，点火烧热。
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5这时候把虾中加入面粉，一定要先烧油后放面粉，放早了面粉与虾就粘一起了。
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6反复颠盆，让小河虾均匀裹上面粉。
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7倒入油锅中炸制，小河虾水分多，会出很多油泡，注意不要烫着。
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8炸定型后捞出。
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9这时候的河虾已经熟了，但是要吃酥脆的口感，还要复炸一次。
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10把油加热，泡沫快没了就可以再下入小河虾了。
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11倒入河虾。
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12复炸十秒钟即可捞出。
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13又酥又脆的小河虾，上桌之后秒光。
使用的厨具：炒锅
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