“这是一次失败的尝试，用澄粉加紫薯泥做的紫凉皮很成功，这次就想用煎的，煎出透明红色的水晶煎饼，就加了草莓，开煎了，没有成水晶煎饼，有点不成型，但味道很好”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水晶草莓的做法步骤
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1澄粉(制作方法在菜谱紫薯水晶包里有说明，这里就不再多说了) -
2草莓带蒂清洗干净，去掉蒂
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3草莓捣碎，不要加水
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4加入适量澄粉，搅拌成稀糊
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5平底锅热锅，加入少许油润锅
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6倒入蓝莓澄粉糊
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7本来想像应该是这样的（最外边盖上的是只用澄粉煎的水晶煎饼）
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8结果是这样的，味道不错还好
小窍门
下次还是要用蒸的
使用的厨具：平底锅
所属分类：
甜品