正宗红烧排骨的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	红烧排骨
释义	“今天来个家常菜红烧排骨” 食材明细主料排骨 1条葱 2段姜 2片蒜几颗辅料生抽 1勺老抽 1勺料酒适量糖适量鸡精少许咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度红烧排骨的做法步骤 1 排骨买的时候让帮忙斩好，洗干净准备齐全材料 2 先放锅里过一遍水去掉血水 3 煮开后冲洗干净，捞起来沥干水分 4 炒锅里热油，爆香葱姜蒜 5 倒入排骨煸炒 6 排骨两面煸至焦黄 7 倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色 8 之后倒入开水，大概淹到排骨 9 加锅盖大火烧开后转中小火继续烧 10 汤汁差不多这样时调入一点盐和糖，鸡精。转大火收汁 11 成品出炉 12 满屋飘香阿 13 再来一张小窍门排骨可以适量增加，调料可根据个人口味自行调整；炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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