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诗文
黄蛏蒸粉丝
释义
“开学了,都不知道做什么给儿子吃。”
食材明细
主料
黄蛏
八个
粉丝
一小把
辅料
蒜泥
1颗
调料
料酒
1勺
耗油
1勺
生抽
1勺
蒸鱼豉油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
黄蛏蒸粉丝的做法步骤
1
黄蛏用牙刷把壳洗干净。
2
锅中加入放少许盐,倒入黄蛏。
3
水开捞出过一下凉水,把周围的沙线撕了,掰去一半壳。
4
粉丝泡水,软了就好,切段,留一丢丢切碎。
5
一颗蒜瓣切碎,锅中热油下入一半蒜泥,倒入耗油,料酒,生抽,炒入味,关火再加入一半蒜泥搅拌均匀。
6
粉丝均匀放入盘子,上面再放上黄蛏,最后把炒好的蒜泥倒在上面,水开上锅蒸15分钟。
7
时间到出锅,淋上少许蒸鱼豉油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/18 22:45:45