洋葱切好，葱切好。

锅内热油，先把鸡蛋煎好。

锅内热油，倒入洋葱翻炒一下后加盐继续炒制，然后加入煎好的鸡蛋一起混炒均匀，炒出水也就是断生了，倒入适量味极鲜，加入小葱。

翻炒均匀后起锅。