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诗文	川香回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 青椒 适量 青蒜 适量 辅料 郫县豆瓣酱 适量 生抽 匙1/2 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 川香回锅肉的做法步骤 1 五花肉洗净，焯水，煮至变硬 2 将五花肉切片，放置备用；姜切片，青椒切长放形，青蒜斜切小段备用 3 炒锅放少许底油，油温7成时，将肉片及姜片放入锅中煸炒至肉片变色，放入郫县豆瓣酱继续煸炒.炒至出红油 4 放入青椒，青蒜及少许生抽（根据口味调放，如若咸淡适中，也可不加） 5 炒至断生出锅即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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