食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
川香回锅肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，焯水，煮至变硬
-
2将五花肉切片，放置备用；姜切片，青椒切长放形，青蒜斜切小段备用
-
3炒锅放少许底油，油温7成时，将肉片及姜片放入锅中煸炒至肉片变色，放入郫县豆瓣酱继续煸炒.炒至出红油
-
4放入青椒，青蒜及少许生抽（根据口味调放，如若咸淡适中，也可不加）
-
5炒至断生出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜