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诗文
川香回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
青椒
适量
青蒜
适量
辅料
郫县豆瓣酱
适量
生抽
匙1/2
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
川香回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗净,焯水,煮至变硬
2
将五花肉切片,放置备用;姜切片,青椒切长放形,青蒜斜切小段备用
3
炒锅放少许底油,油温7成时,将肉片及姜片放入锅中煸炒至肉片变色,放入郫县豆瓣酱继续煸炒.炒至出红油
4
放入青椒,青蒜及少许生抽(根据口味调放,如若咸淡适中,也可不加)
5
炒至断生出锅即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 21:14:34