食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉小面包的做法步骤
-
1将所有原材料放入面包桶中（黄油除外）选和面20分钟，然后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
2将面团在室温下发酵到原来的2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。 -
3把发酵好的面团排出空气，揉成64克一个的小面团，进行15分钟中间发酵。大概分成20个小面团。 -
4取一个中间发酵好的面团，按扁，包入奶香椰蓉馅。 -
5包好馅料的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长圆形。 -
6在长圆形上竖切3刀，头尾不要切断。切好的面团，捏住两头，像拧麻花一样扭起来，然后把扭好的面团打一个单结，卷放进面包纸托内。 -
7将纸托放入烤盘中，在面包坯上均匀的刷上蛋液，进行2次发酵。大约40分钟左右。 -
8将发酵好的面包坯放入烤箱，先100度烤5分钟，然后160度烤12分钟就可以了
小窍门
1、奶香椰蓉馅的制作方法：http://home.meishichina.com/recipe-152570.html
2、面包坯在烤箱中先100度烤5分钟，然后160度烤12分钟。这种方法烤出来的面包，松软可口。无论是卖相，还是口感都非常好。
2、面包坯在烤箱中先100度烤5分钟，然后160度烤12分钟。这种方法烤出来的面包，松软可口。无论是卖相，还是口感都非常好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 凉拌茄子
- 花胶虫草花骨头汤
- 皂角米银耳羹
- 徽州臭鳜鱼
- 菠萝咕咾肉
- 口蘑清炖羊肉
- 冬日骨汤火锅
- 泰国菠萝炒饭
- 开胃防霾，香辣木耳炒香干
- 奶香南瓜派
- 原味曲奇饼
- 荷兰豆炒木耳
- 炸麻叶有讲究，3种食材 焦香酥脆
- 凉拌胡萝卜丝
- 疙瘩汤做法
- 小乌龟豆沙面包
- 酒鬼花生#肉肉厨
- 面包机版番茄吐司
- 椒盐杏鲍菇
- 虫草花蒸排骨
- 酸辣樱桃小萝卜
- 牛油果奶昔
- 泰式黄金鸡腿咖喱饭（附鸡腿剔骨方法）
- 爆炒田螺肉
- 肉松小餐包
- show the way to
- show through
- showtime
- show to
- show trial
- show up
- showwoman
- show-woman
- showy
- show yourself
- show yourself to be
- show your true colors
- show your true colours
- shpt.
- shrapnel
- 题宝鸡县斯飞阁（宋·苏轼）
- 题宝鸡县（宋·陶应）
- 题实甫所藏庐山开先寺宋牧仲施唐人地狱变相（清·丘逢甲）
- 题实相海上人沧江一叶诗卷（元末明初·陶宗仪）
- 题宠光潜德卷（明·谢与思）
- 题审理正蔡原辅练林墓图（明·管讷）
- 题客省（宋·白玉蟾）
- 题客舍（宋·曹勋）
- 题客邸壁（清·王汉秋）
- 题宣一僧正院（唐·黄滔）
- 题宣上人栖碧轩（明·朱同）
- 题宣义池亭（唐·姚合）
- 题宣书记塞门积雪图此图真柳子厚所谓千山鸟（宋·周孚）
- 题宣侍者行卷（宋·释云岫）
- 题宣公祠（宋·李曾伯）
- 无限远的边缘(宇宙中的特大质量黑洞)/第一推动丛书
- 凡事做到位
- 儿童牙齿保健
- 自己栽培自己
- 大学生涯规划与职业发展
- 别为小事烦恼
- 敢想敢做敢成功
- 做事懂分寸
- 话说湖湘饮食
- 千万别让机会溜走
- 做小事成大事
- 2006中国餐饮产业运行报告(中国餐饮业白皮书)
- 说话懂分寸
- 法律之门(第8版)
- 读小说写小说