食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉小面包的做法步骤
-
1将所有原材料放入面包桶中（黄油除外）选和面20分钟，然后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
2将面团在室温下发酵到原来的2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)。 -
3把发酵好的面团排出空气，揉成64克一个的小面团，进行15分钟中间发酵。大概分成20个小面团。 -
4取一个中间发酵好的面团，按扁，包入奶香椰蓉馅。 -
5包好馅料的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长圆形。 -
6在长圆形上竖切3刀，头尾不要切断。切好的面团，捏住两头，像拧麻花一样扭起来，然后把扭好的面团打一个单结，卷放进面包纸托内。 -
7将纸托放入烤盘中，在面包坯上均匀的刷上蛋液，进行2次发酵。大约40分钟左右。 -
8将发酵好的面包坯放入烤箱，先100度烤5分钟，然后160度烤12分钟就可以了
小窍门
1、奶香椰蓉馅的制作方法：http://home.meishichina.com/recipe-152570.html
2、面包坯在烤箱中先100度烤5分钟，然后160度烤12分钟。这种方法烤出来的面包，松软可口。无论是卖相，还是口感都非常好。
2、面包坯在烤箱中先100度烤5分钟，然后160度烤12分钟。这种方法烤出来的面包，松软可口。无论是卖相，还是口感都非常好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 【天津】“财神”糯米甜点
- 【大连】步步高升
- 馒头芝士培根鸡蛋汉堡
- 排骨糯米饭
- 【潮州】红桃粿
- 【河南】青菜土豆粉
- 【山东】糖醋排骨
- 【江西】白萝卜炒腊肉
- 【河南】鱼片蒸粉丝
- 【河南】黄瓜凉拌金针菇
- 【山东】砂锅白菜炖羊肝
- 金针菇炒肉丝
- 【苏州】黑米酒酿小圆子
- 【山东】板栗燕麦粥
- 【广东】蔓越梅蛋糕
- 【山东】粉蒸排骨藕
- 【广东】金鸡刨豆干
- 【江西】炸蘑菇
- 【山东】彩椒炒回锅肉
- 【辽宁】天鹅大米糕（之一）
- 水晶饺
- 【北京】糖醋樱桃萝卜
- 【山东】拔丝荸荠
- 【山东】麻辣香锅
- 【辽宁】鸡年吉祥米糕（二）
- metrification
- metro
- metrological
- metrology
- metronome
- metronomic
- metronomical
- metropolis
- metropolitan
- metropolitan area
- metrosexual
- mettle
- mettlesome
- mew
- mew gull
- 为萧元泰题龙虎山岩图（元·陈旅）
- 为萧少尉步青作（清·黄遵宪）
- 为萧尹题墨梅（明·程通）
- 为萧迪中题扇竹（明·金幼孜）
- 为萧迪宽题息斋竹（明·金幼孜）
- 为葛元兆题扇（明·邵宝）
- 为葛士延题竹（明·程通）
- 为董楚芳题山水图（元末明初·刘基）
- 为董眉伯题秋山听瀑图（清·陶澍）
- 为葱奇题罗两峰画竹卷子（清末近现代初·郑孝胥）
- 为蒋仲友题画（宋·米友仁）
- 为蒋英仲作颜辉画青山夜行图歌（元·柳贯）
- 为蒙古三六桥题画幛（清·李希圣）
- 为蓝蓝题摄影（当代·胡云飞）
- 为蔚千张同年寿（清·戴亨）
- 东方考古（第23集）
- 重返阿伯丁
- 神经内分泌肿瘤
- 模拟电子技术基础（第2版）
- PYTHON开发与财务应用
- 南京“医保高铁”数字化工具创新医保新生态
- 生产自动化
- 我到底怎么了：青少年心理健康指南
- 高中英语教科书教学设计与指导 必修 第一册
- 苏州河
- 国际贸易理论、政策与实务（第三版）
- 高中英语教科书教学设计与指导 选择性必修 第二册
- NESTJS全栈开发解析
- 财务小课，轻松趣学财报入门（图解版）
- 三维动画制作技术与应用案例解析