食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒豆干的做法步骤
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1准备好食材。 -
2豆干切成小条。
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3辣椒斜切成片，芹菜叶切碎。
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4猪肉的肥肉和瘦肉分开切好。
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5起锅烧水。
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6水开后，下入豆干焯水2分钟。
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7捞出沥干水分。
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8起锅，小火，下入肥肉煸出油。
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9肥肉煸干后，下入瘦肉（瘦肉提前用淀粉和少许油抓匀）。
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10下辣椒翻炒断生。
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11下入豆干，翻炒均匀。
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12加盐、鸡精、蚝油、生抽调味翻炒均匀。
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13加米酒调味，翻炒均匀。
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14最后加入芹菜叶，翻炒均匀即可出锅。
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15起锅装盘。
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16??。
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17超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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