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小炒豆干
释义
食材明细
主料
豆干
适量
猪肉
适量
红辣椒
一个
青椒
2个
辅料
芹菜叶
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
米酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小炒豆干的做法步骤
1
准备好食材。
2
豆干切成小条。
3
辣椒斜切成片,芹菜叶切碎。
4
猪肉的肥肉和瘦肉分开切好。
5
起锅烧水。
6
水开后,下入豆干焯水2分钟。
7
捞出沥干水分。
8
起锅,小火,下入肥肉煸出油。
9
肥肉煸干后,下入瘦肉(瘦肉提前用淀粉和少许油抓匀)。
10
下辣椒翻炒断生。
11
下入豆干,翻炒均匀。
12
加盐、鸡精、蚝油、生抽调味翻炒均匀。
13
加米酒调味,翻炒均匀。
14
最后加入芹菜叶,翻炒均匀即可出锅。
15
起锅装盘。
16
??。
17
超级下饭哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/24 0:46:29