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诗文 红烧鱼
释义
红烧鱼的做法

食材明细

主料
  • 花鲢鱼 1条
辅料
  • 洋葱 1个
  • 青辣椒 4个
  • 红辣椒 4个
  • 生姜 1块
  • 花椒粒 1匙
  • 料酒 1匙
  • 豆瓣酱 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鱼的做法步骤

  • 红烧鱼的做法步骤:1
    1
    花鲢鱼整理好后切成块,用盐、料酒及淀粉腌30分钟。
  • 红烧鱼的做法步骤:2
    2
    青红辣椒、生姜洗净切粒,洋葱切块备用。
  • 红烧鱼的做法步骤:3
    3
    锅中加油烧热,顺序放入姜、辣椒粒、豆瓣酱及花椒粒爆香。
  • 红烧鱼的做法步骤:4
    4
    加入腌好的鱼块迅速翻炒匀,加盖中火焖煎3分钟。
  • 红烧鱼的做法步骤:5
    5
    顺着锅边入洋葱块。
  • 红烧鱼的做法步骤:6
    6
    将鱼轻轻翻面盖住洋葱再加盖焖煎至洋葱熟即可。
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更新时间:2025/3/10 16:05:14