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诗文	红烧鱼
释义	食材明细 主料 花鲢鱼 1条 辅料 洋葱 1个 青辣椒 4个 红辣椒 4个 生姜 1块 花椒粒 1匙 料酒 1匙 豆瓣酱 1匙 淀粉 1匙 盐 适量 微辣 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧鱼的做法步骤 1 花鲢鱼整理好后切成块，用盐、料酒及淀粉腌30分钟。 2 青红辣椒、生姜洗净切粒，洋葱切块备用。 3 锅中加油烧热，顺序放入姜、辣椒粒、豆瓣酱及花椒粒爆香。 4 加入腌好的鱼块迅速翻炒匀，加盖中火焖煎3分钟。 5 顺着锅边入洋葱块。 6 将鱼轻轻翻面盖住洋葱再加盖焖煎至洋葱熟即可。
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