食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水煮肉的做法步骤
-
1将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 -
2干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。
-
3锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。
-
4生菜洗净，用手撕成大片
-
5锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。加入清水，烧沸。
-
6将生菜放入锅中烫熟。捞出放进容器备用。
-
7将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
-
8将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。
-
9将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。
-
10将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 杏仁豆腐~~~
- 【花样包菜】什锦粉丝包菜卷
- 什锦寿司
- 腌制双黄鸡蛋的方法（一）
- 红烧鸡块
- 香烤馒头片~童年的回忆
- 私房卷卷鸡
- 【花样包菜】香辣包菜卷
- 炸洋葱圈——自创新式
- 清炖童子鸡
- 红酒雪梨
- 咖喱饭
- 香甜米糕
- 阳光蟹饼
- 懒人烤土豆
- 粉葛猪骨汤
- 包菜鸡蛋卷
- 土豆炖排骨
- 香菜心蒸猪肉
- 蒜米小青菜
- 土豆丝卷饼
- 【平淡的幸福】辣椒炒肉
- 排毒减肥轻食餐－－香甜杂蔬汤
- 香煎西葫芦
- 双蔬炒稀饭
- coastguard
- Coast Guard
- Coastguard
- coast guard
- Coast Guard cutter
- coastline
- coast through
- coat
- coat closet
- coated
- coated pill
- coated tablet
- coat hanger
- coathanger
- coati
- 惜馀春慢/选冠子（宋·陈德武）
- 惜馀春慢 金陵旅次，偕龚敬立、莫文中、范（清·王策）
- 惜馀春慢 饯春（清末近现代初·郭则沄）
- 惜馀春慢 饯春，同魏滋伯丈作（清·关锳）
- 惜馀春慢（清·陆求可）
- 惜馀春慢（清末近现代初·梁启勋）
- 惜馀欢/惜余欢 茶词（宋·黄庭坚）
- 惜鸡诗（宋·李觏）
- 惜鹤十首 购鹤（元·张养浩）
- 惜鹤（明·释今无）
- 惜黄花 凡翁艺菊数十盆齐放（当代·魏新河）
- 惜黄花 中秋后四夕圆月渐缺节序暗移与正刚（近现代末当代初·张伯驹）
- 惜黄花 九月七日定兴道中（宋·史达祖）
- 惜黄花 和师韵赠长安范公（元·马钰）
- 惜黄花 和霞盦孩儿菊展重阳作（清·杨玉衔）
- 西游记(精绘四大名著)
- 塑料挤出加工新技术
- 塑料挤出工
- 塑料注塑工
- 塑料配料工与塑料捏合工
- 狼人三部曲(2猎获)
- 船舶涂料与涂装技术
- 狼人三部曲(3复活)
- 建筑施工图工程量清单计价实例
- 建筑识图入门
- 狼人三部曲(1受伤)
- 歌曲伴奏谱(1至3年级音乐新课标教材)
- 为了忘却的纪念--中国抗战重庆历史地位研究
- 高等教育与国家创新体系
- 中国经济发展软环境理论研究