网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	川菜【水煮肉】
释义	食材明细 主料 猪里脊肉 适量 奶油生菜 适量 辅料 郫县豆瓣酱 2勺 红油 3勺 辣椒粉 1勺 花椒 适量 干辣椒 适量 蒜末 适量 葱花 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 料酒 适量 麻辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 水煮肉的做法步骤 1 将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 2 干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。 3 锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用。 4 生菜洗净，用手撕成大片 5 锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油。加入清水，烧沸。 6 将生菜放入锅中烫熟。捞出放进容器备用。 7 将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。 8 将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。 9 将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在肉片上，蒜末、葱花也均匀撒在肉片上。 10 将烧至9成热的热油均匀浇在肉片上即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	蒜香西兰花 腌笃鲜 清炒菊花叶 节气养生｜春分 春生汤 糖醋凉拌时蔬 春韭和地皮菜盒子 木耳炒山药 素烧豆腐 菠萝古老肉 菠菜汁花卷 超级好吃的日式土豆沙拉 韭菜炒银芽 抹茶麻糬奶酪蛋糕卷 凉拌牛肉 春笋炒腊肉??笋嫩肉香，绝配 洋葱煎鸡翅 春笋炒腊肉 牛肉炒包包菜 香肠炒黄瓜 焖茄子 排骨冬瓜红豆汤 瑶柱蒸水蛋 淮山鸭血蒸?肉末 菜芯鸡汤面 蒜香油麦菜 Bengal Bengali benighted benign benignant benignity benignly benign tumor benign tumour benison Benjamin benny be no match for be nothing doing bent 南歌子（宋·李太古） 南歌子（宋·李清照） 南歌子（宋·李祁） 南歌子（宋·杨无咎） 南歌子（宋·欧阳修） 南歌子（宋·沈端节） 南歌子（宋·石孝友） 南歌子（宋·程垓） 南歌子（宋·程大昌） 南歌子（宋·米友仁） 南歌子（宋·续雪谷） 南歌子（宋·胡翼龙） 南歌子（宋·臧馀庆） 南歌子（宋·苏轼） 南歌子（宋·苏轼） 事故案例分析内容精讲与试题解析(2010全国注册安全工程师执业资格考试辅导教材) 安全生产技术内容精讲与试题解析(2010全国注册安全工程师执业资格考试辅导教材) 灾难精神病学(精) 磁共振成像技术指南--检查规范临床策略及新技术应用(附光盘修订版)(精) 分枝杆菌分子生物学(精) 中国血细胞诊断学(精) 检验与临床诊断(PCCT分册)/检验与临床诊断丛书 医学统计学(附光盘运用三型理论进行多元统计分析) 常见病老药新用法 脊柱疾病微创治疗与康复/骨科门诊用书系列 临床医师三基考试自测(急诊医学分册) 突发事件现场应急救护 天元针刺术--旋转补泻古法 医家四要/中医师承十元丛书 图解毫针针刺手册(附光盘)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。