“这道美食是用鱼肉馅做的。造型也是在美食天下刚学的，感谢美食天下！
鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鱼有暖胃和中平肝祛风等功能
鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
雪中藏宝的做法步骤
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1鱼肉馅分成12份，6个大的，6个小的 -
2卤的鹌鹑蛋去皮
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3取一份大的肉馅用手按扁放入1个鹌鹑蛋
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4向上收口后团圆
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5裹上提前浸泡的糯米，6个大的做好放下面
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66个小的团圆后裹上糯米，用红豆做眼睛、胡萝卜做嘴巴，做好后放在上面，上笼蒸20分钟
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7香葱叶用开水焯一下
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8用香葱给雪人做条围巾
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9用蕃茄皮做的花放在中间，香菜点缀
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10草莓洗净后切去三分之一
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11给雪人做个帽子，是不是很漂亮
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12口感细腻，味道鲜美
小窍门
鱼肉馅的制作在前一道菜【贵妃出浴】中有详细介绍
放雪人头的时候用手按一下雪人身子再放，以免蒸的时候滑落变形。也可以用牙签固定
放雪人头的时候用手按一下雪人身子再放，以免蒸的时候滑落变形。也可以用牙签固定
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜