“上次做了泡椒鹌鹑蛋，蛋吃了，剩下的泡椒水倒掉，实在是浪费，所以就有了这款/泡椒豆干/。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
泡椒豆干的做法步骤
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1将豆干清洗干净，凉水上锅蒸，注意，铺一层豆干放一双筷子，这样可以让每层都受热均匀 -
2蒸豆干的时间我们可以把准备好的姜切片，蒜切片备用。
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3上汽后大火蒸10分钟，拿出后平铺晾凉。
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4将豆干切成长10厘米，宽5厘米的长条
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5油烧到八成热下入豆干炸成金黄色。
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6炸好的豆干下入花椒、蒜片、姜片、盐和泡椒水，腌制一天，盐少许，泡椒水里就有咸味。
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7可以开吃了，喜欢有嚼头的，可以将泡好的豆干晾去些水分。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
素菜